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A propos...
La Vinaigrerie des Gourmets propose des vinaigres exclusivement élaborés à partir de vins d'Alsace biologiques.
Notre philosophie est de conserver la typicité des vins d'Alsace en élaborant des vinaigres en mono-cépage dans la prolongation de notre tradition viticole.
Ancre 1 - Gamme
Ancre 2 - A
®
Là où le vinaigre nait de l'acétification du vin, le vinaigre Alsamique® nait de la patiente cuisson du moût de raisin. Cuisson au cours de laquelle l'eau s'évapore pour ne laisser que le meilleur, l'élixir, un concentré de matière noble.
C'est dans cet état d'esprit que nous avons donné naissance au vinaigre Alsamique®
Ancre 3 - V
L’Alsace produit des vins parmi les plus réputés du monde grâce à un terroir exceptionnel.
Notre climat sec et ensoleillé est propice à la vigne et à l’acétification de bons vins.
« Car nul doute que c’est avec
du bon vin et du temps que
l’on obtient du bon vinaigre. »
Nos vinaigres se marient subtilement aux plats en respectant les mêmes associations que les accords mets et vins d’Alsace.
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