Le vinaigre
Alsamique

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Là où le vinaigre nait de l'acétification du vin, le vinaigre Alsamique® nait de la patiente cuisson du moût de raisin.

Cuisson au cours de laquelle l'eau s'évapore pour ne laisser que le meilleur, l'élixir, un concentré de matière noble.